Златне кокосове грануле постале су важан састојак у прављењу хране широм света, посебно у смрзнутом печењу. То је зато што имају посебну текстуру, природан укус и могу се уклопити у многе сврхе. Они се разликују од традиционалних производа од кокоса. Они решавају велике проблеме у прављењу хране-као што је губитак текстуре када су замрзнути или загрејани-и такође побољшавају укус и осећај хране.
Задржавање текстуре: добро за замрзнуто печење
Једна од највећих добрих ствари код златних кокосових гранула је то што могу остати хрскаве када су замрзнуте. За замрзнуте ствари за печење (као што су претходно-тесто за колаче, тесто за смрзнути хлеб), многи састојци губе текстуру јер упијају влагу када се чувају. Али ове грануле не упијају влагу. Тако остају хрскави чак и након што су недељама замрзнути.
Када их испечете, добро задржавају ову хрскавост. У специјалним хлебовима као што су векне од кокосовог млека или бриош, мешање гранула у смрзнуто тесто чини лепу разлику између меког изнутра и хрскавих комадића кокоса. За колачиће који су спремни за печење, ова стабилна текстура значи да је квалитет увек исти-без обзира да ли се продају у продавницама или онлајн. Такође их спречава да се покисну, што би учинило муштерије несрећним.
Укус и осећај у устима помажу многим врстама хране
Осим текстуре, грануле Златног кокоса додају прави тропски мирис и укус кокоса храни. Ово долази од њиховог лаганог печења (не пржења), због чега природни шећери кокоса постану смеђи и слатки. Овај меки начин њиховог прављења не чини их масним. Такође чини природну слаткоћу кокоса јачом, тако да не морате да додајете превише шећера.
У слојевитим колачима, посипање гранула између слојева сунђера или на врх глазура од кокосовог крема додаје "хрскаво изненађење". Побољшава осећај у устима-од само меког до различите текстуре. Такође добро функционишу у топлим стварима: ако их умешате у топле напитке (као што су латтес, топла чоколада) или их умешате у топле десерте (као што су пудинги, мрвице), не покисну. Дакле, укус и хрскавост кокоса остају тамо када једете или пијете. Чак и када их ставите на јогурт или овсене пахуљице, они чине текстуру бољом и не губе своју хрскавост.
Једноставан за употребу уместо свежег кокоса за продају хране
За људе који производе храну за продају, златне кокосове грануле олакшавају производњу јер могу да заузму место свежег кокоса. Свежем кокосу треба доста времена да се ољушти и изренда. Такође постаје веома мекан када се замрзне. Дакле, није добро за прављење пуно смрзнуте хране. Ове грануле решавају оба проблема: можете их користити одмах (нема потребе да их припремате) и задржавају своју текстуру чак и након што су замрзнуте.
Њихова листа састојака је једноставна-углавном кокосово месо. Имају врло мало додатних ствари, као што је мало шећера ако је потребно. Ово такође одговара ономе што купци желе: природни састојци где знају шта је у њима. Ова комбинација једноставности и природности смањује трошкове рада. Такође испуњава оно што тржиште тражи-производе са „чистим етикетама“ (јасним листама састојака).
